Ein sehr dünn besiedeltes Flächenland zieht Bewohner an mit Freiheitsdrang, unabhängiger Denkweise, Platzbedarf und starker Eigenmotivation. Kritiker würden sagen; Eigenbrötler und komische Käuze. Ich mag komische Käuze, weil sie oft eine starke Vision haben und deshalb die Kraft entwickeln, die man braucht um etwas voranzutreiben.

Der Nachteil im Umgang mit ihnen ist, dass sie schwierig sein können. Viele von ihnen haben gelernt ohne fremde Unterstützung etwas zu erreichen und sind daher nicht immer gut im Zusammenarbeiten. Andere wiederum entwickeln gerade diese Fähigkeit zu hoher Kunst und wecken durch den damit einhergehenden Erfolg wiederum hohes Neidpotential mit dem sie umgehen lernen müssen.

Ein sehr schönes Natur- und Urlaubsland zieht Besucher aller Schichten und Herkünfte an, weil man hier Erholung findet, Gesundheit erhalten und inneren Frieden wieder finden kann. „Zurück zur Natur“-Erlebnisse, angenehmes Klima, köstliche Lebensmittel und ehrlich-herzliche Mitmenschen gehören zu dem meist gesuchten und am stärksten vermissten Faktoren die der geerdete Mensch zum Wohlfühlen braucht.
„Gut Essen und Trinken hält Leib zusammen“ wird hier wieder wahr, denn die ländliche Versorgung mit gesunder, unverfälschter Nahrung ist wieder etwas wert geworden. Mit der fortschreitenden Gleichschaltung von Nahrungs- und Chemieindustrie lernen wir nach und nach schmerzhaft, dass dies nicht der richtige Weg ist, um unsere Lebensgrundlage zu erhalten.

Die Initiative ländlichfein ist im mancherorts strukturschwachen und wenig kaufkräftigen „Meck-Pomm“ angetreten, um Lebensmittel aus regionaler, ökologisch nachhaltiger Erzeugung in die Gastronomie des Landes und damit in die Breite zu tragen.

Hier arbeiten Öko-Landwirte, Fischer, Jäger, Müller, Fleischer, Bäcker, Moster, Köche, Händler und Beamte zusammen und bilden so ein Netz von Quellen und Abnehmern, welches offen bleibt für immer neue Verknüpfungen und Verbindungen. So wächst es geradezu organisch mit den Bedürfnissen der Menschen mit und kann sich immer weiter ausdehnen.

Ich finde das absolut unterstützenswert. Und das Schöne für Unterstützer ist, dass sie selbst genießen können, was das Bündnis leistet, nämlich bessere Versorgung mit hochwertigen aber bodenständig erzeugten und verarbeiteten Genüssen aus Mecklenburg-Vorpommern.
 Auf der BioErleben am 28. August 2011 in Warnemünde kann man viele ländlichfeine Unternehmen und ihre Produkte kennenlernen.

Ich freue mich auf Ihren Besuch, Ihr Tillmann Hahn.

Rostock „delüx“-Gastkolumnist Tillmann Hahn ist Sternekoch des Gourmetrestaurants „Der Butt“ in der Yachthafenresidenz Hohe Düne und Mitbegründer der Initiative von „ländlichfein“.

Foto: Angelika Heim